Schaut man heute in die Schränke der Hobbyköche und in die Regale der Gastronomen, dann stellt man fest, dass oft auch zu Halbfertigprodukten gegriffen wird. An vielen Stellen führt das zu geschmacklichen Verlusten und zu einer Erhöhung der Herstellungskosten, was natürlich im gewerblichen Bereich fatale Folgen haben kann. Doch diese Aussage lässt sich nicht verallgemeinern, was zum Beispiel die Blair’s Pure Saucen beweisen.

Einen so kristallklaren Chiligeschmack bekommt man nur bei wenigen Produkten. Das ist der Einstellung des Herstellers zu danken, der ganz bewusst auf zahlreiche Zusatzgewürze verzichtet. So wird der Habanero Chili ausschließlich mit Essig und Meersalz verfeinert. Wer bei einer Sauce an eine Flüssigkeit denkt, der wird beim Öffnen der mit einem kleinen Totenkopf verzierten Flasche überrascht sein, denn sie hat eine cremige Konsistenz.

Sie eignet sich als leckere Grillsauce genauso gut wie zum Verfeinern von Fleischspeisen aller Art. Mit einem Löffelchen Blair’s Pure Saucen kann man auch einer Soljanka oder einem Eintopf eine ganz besondere geschmackliche Note verleihen. Natürlich kann man sie auch als Basis nehmen, wenn man sich Dips für ein Fondue selbst herstellen möchte.