Wer scharfes Essen und auch Schokoladen Früchte mag, wird unsere scharfen Früchte lieben. Unser Hauskoch hat mal wieder getüftelt und hat uns verschärfte Früchtchen kredenzt, Wie? das verraten wir hier.

Neben frischem Obst, wie Erdbeeren, Bananen, Trauben und Äpfel benötigen wir Holzspieße, Backpapier, Wasserbad, Schokolade; Kuvertüre um genau zu sein. Und um das Ganze nun zu verschärfen verwenden wir Chili Extrakt.

Zuerst bereiten wir ein große Fläche mit Backpapier vor. Nun waschen wir das Obst gründlich ab, entfernen ggf. Schalen, Grünzeug und schadhafte Stellen, da das später wohl nicht so toll schmecken wird.

Ist alles vorbereitet, schmelzen wir die Kuvertüre im Wasserbad. Wenn diese ganz flüssig und warm ist, geben wir 1 Tropfen Chili Extrakt hinzu und verrühren das Ganze sorgfältig.

Nun ein wenig versuchen … na, schon scharf?

Jetzt das Obst mit einem Holzspieß in der flüssigen Schokolade drehen bis die Frucht ganz unter dem scharfen Schokomantel verschwunden ist. Den Fruchtspieß auf dem Backpapier ablegen und gut trocknen lassen.

Je nach Raumtemperatur bietet es sich an, die Fruchtspieße im Kühlschrank zu kühlen, damit zum einen die Schokolade fest wird und zum anderen die Früchte nicht verderben.

Wir wünschen nun einen scharfen (guten) Appetit.