Mütter mit Kindern im Haushalt wissen, was es heißt, den Kids jeden Tag etwas Schmackhaftes servieren zu müssen. Irgendwann ist man durch die eigene Palette an Gerichten durch. Dann wird im Internet nach neuen Rezepten gesucht, mit denen man den Speiseplan bereichern kann. Dass man seine Speisen mit wechselnden Würzungen ebenfalls bereichern kann, daran denken die meisten dann gar nicht. Dabei ist es so einfach, seinen Sprösslingen auch das bieten zu können, was sie im Angebot der großen Fast Food Ketten so lieben.

Oft ist es die angenehme Schärfe beim Fleisch, die die Jugend so fasziniert. Und so manche Hausfrau fragt sich, wie man die ins Fleisch hinein bekommen kann. Dabei geht das ganz einfach, wenn man zum Beispiel die Mad Dog Saucen benutzt. Diese sind in verschiedenen Schärfegraden zu haben. Als Faustregel gilt hier: Je höher der angegebene Scoville Grad, desto schärfer ist die Sauce.

Entscheidet man sich für welche mit einer Million Scoville Einheiten, sollte man zu Beginn am besten mit einer Pipette arbeiten, denn schon ein Tropfen zu viel, kann dafür sorgen, dass Suppen, Fleisch und Saucen die Geschmacksnerven, aber auch die Schleimhäute recht ordentlich reizen. Deshalb sollte man die Mad Dog Saucen auch außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und mit der Verwendung bei der Zubereitung von Speisen für ältere Herrschaften zurückhaltend sein.